Björk

Björkdungens stolthet. Torrt, friskt och fylligt.

Björk

Grythyttan Björk är framställt av lokal björksav som tappas precis innan lövsprickningen under våren. Varje björk smakas av före tappning, så att endast den mest smakrika björksaven når vineriet. Björk är ett torrt och friskt vin, med en klar ljusgul färg och en doft av björkarom. Du känner tydliga inslag av björk, örter och citrus i smakerna. Passar utmärkt till fisk, skaldjur, sushi och vegetariska rätter.

Björk

Tidig vår, precis innan lövsprickningen, tappar vi saven. Björksaven bidrar med en frisk arom och ger ett välbalanserat vin med friskhet och fyllighet.

Passar till
Sötma
Fyllighet
Friskhet
Beskrivning
Torrt och friskt, med en klar ljusgul färg och en doft av björk. Tydliga inslag av björk, örter och citrus.
Beställ på systembolaget

Grythyttan Björk är en frisk fläkt inom svensk dryckeskultur där smaken av nytappad sav förvandlats till en frisk måltidsdryck. Njut till en gravad laxtoast med hovmästarsås eller en nystekt fisk med bakade tomater och pressad potatis.

Christofer Johansson VD och ägare av Hotell Borgholm, Öland

Grythyttan Vin använder svenska råvaror och får det verkligen att fungera. De är modiga som vågar och har en hög trovärdighet hos mig. Grythyttan Vin gör verkligen precis det de säger sig göra.

Johan Hjort Hotelier och VD för Högberga Gård, Tammsvik och Krägga Herrgård

Med kärlek till råvaran

Grythyttan Björk är tillverkat av björksav. Vi använder björksav som tappas lokalt, i Rombohöjden två mil från vineriet i Grythyttan. I de här trakterna bjuder björken på en frisk och mineralrik sav. Saven tappas traditionellt med hjälp av slang och dunk. Vinet jäses sedan på ståltank och lagras mellan nio till tolv månader.

Med omtanke till naturen

Att vara snäll mot naturen är för oss en självklarhet. Sedan starten har vi velat producera goda smaker med gott samvete. Det handlar om lokala råvaror, minimal användning av kemikalier, smarta transporter och noll tillsatser. Allt för planetens, smakens och helhetens skull. Läs mer om hur vi arbetar med miljön och för framtiden här.