Just nu ligger björksav från Bergslagen och jäser i våra tankar, det blir alltså en ny årgång av både Grythyttan Björkvin och Sparkling Björk.

Lanseringen kommer att ske i september 2008 och den nya årgången kommer att vara än mer närproducerad vilket ger än mindre koldioxidutsläpp.

Vi har tur här i Grythyttan eftersom våra björkar växer naturligt ekologiskt och ger sav av hög kvalitet och fin smak. Båda björkvinerna jäses helt torra och har en tydlig karaktär av björk. Servera väl kylt Grythyttan Björk och Sparkling Björk till fisk, skaldjur, sushi och även som aperitif.

Vin av björksav är en upplevelse av svensk natur.